Où acheter de la viande d'agneau, du lapin, du canard ?

Allez, je me lance ! il faut bien que ce forum démarre et comme justement j'ai besoin de connaître des bonnes adresses....
Il est un fait qu'à Itajuba, dans les supermercados et les boucheries, on ne trouve généralement que du poulet, du porc et de l'excellente viande de boeuf. Quelquefois, on aimerait changer un peu : qui peut m'indiquer où trouver agneau, lapin, canard, voire du veau (mais je ne pense pas que ce soit possible le veau au Brésil et pourquoi d'ailleurs ?)

Ce forum n'a pas l'air d'attirer la foule pour le moment mais on va essayer de la faire vivre un peu quand même.
Alors voilà, en ce qui concerne l'agneau (carne de cordeiro) ou de mouton '(carne de carneiro) je sais maintenant où en trouver.Il suffit de s'adresser à Josimar Souza à Helibras auquel on peut commander gigot, cotelettes, picanha...
Je vais d'ailleurs passer une commande en janvier après les fêtes. Si ça intéresse quelqu'un....

Je vais continuer mon monologue.
J'ai une bonne et une mauvaise nouvelle : laquelle vous voulez en premier ?
Bon, la mauvaise d'abord. Notre fournisseur de viande d'agneau a eu un accident qui l'a contraint à suspendre ses activités pour environ 6 mois.
La bonne nouvelle ensuite. La boucherie Sao Joao Tadeus, a l'angle près du pont du marché du samedi, a en ce moment du gigot (pernil) et des cotelettes d'agneau(carré de cordeiro). Ils vendent cela congelé par paquet de 2kgs. Si c'est trop pour une personne, vous faites faire des paquets de 500g(environ 6 cotelettes que vous faites couper) et vous partagez l'achat avec qqu'un d'autre. C'est 28R$ 90 le kg . Depêchez vous, il n'y en aura pas pour tout le monde et ici quand on vous dit "acabou" ça peut être pour longtemps !!!

Si comme moi vous êtes un peu perdus à la boucherie quand il s'agit d'acheter de la viande de boeuf sans connaître les équivalences des morceaux français et brésiliens, je vous invite à vous rendre sur le site suivant :
http://www.sic.org.br/informacoes.asp
Par ailleurs, au sujet du canard, sachez que vous pouvez trouver du magret ou des cuisses (marque Germania)au rayon surgelé des supermarchés "Pao de Açucar" de Campos de Jordao ou Sao Jose par exemple.

En réponse au monologue de Ghyslaine voici les coordonnées de M. Canard:
Banca do Mozart
box 4/5 Mercado Municipal
3622-1393/9924-5652
Boutique assez amusante, eh oui le Monsieur en question vend des fruits et légumes, et , perdus au milieu des patates et des salades on aperçoit un poulet et derrière tout ça il y a un congélateur avec des canards et des poulets fermiers. Si on veut acheter le canard ou le poulet frais il faut lui commander. Il propose même de les couper.
Prix: 25 reais pour les poulets fermiers, 28 pour les canards, des bêtes d' environ 3kg, 3.5kg d' après ce qu' il m' a dit. En espérant que les prix n' évoluent pas...

M. Mozart founit aussi les lapins pour ceux qui seraient intéressés et, sur commande, des asperges...